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90后童年回忆馋了20多年的它有个平底锅较好

2020-11-18 1人读过

90后童年回忆!馋了20多年的它,有个平底锅就能做

有一个问题,是我从小到大都在思考的:

如果拥有哆啦A梦,最想得到它的什么宝贝?

堵车的时候希望拥有竹蜻蜓,带在头上就能飞,去哪里都方便。

懊悔的时候希望拥有时光机,坐上就能回到过去,修正那个让自己后悔的决定。

想家的时候希望拥有任意门,一推开,菜妈刚好端着盘子走出厨房,说,“回来啦,正好可以开饭了。”

但是若是回到小时候,我最希望的,是一个真正的哆啦A梦,能够一直陪在我身边。

其实我的童年,还挺孤单的。

说起来你们可能不信,我小时候,性格很内向。再加上因为菜爸工作调动,我还转学过一段时间,所以朋友也很少。

那时候给我最大慰藉的,就是哆啦A梦。

每天放学回家第一件事就是打开电视,看哆啦A梦会拿出什么神奇宝贝来,他们又会去哪里冒险。

后来长大了,蓝胖子也一直没有淡出过我的生活。哆啦A梦的剧场版,我都一集不落的看完了。

对我来说,它不仅是童年回忆,也是人生慰藉。

所有的剧场版中,《哆啦A梦:伴我同行》是最特别的一篇,它讲述的,是告别。

当大雄在哆啦A梦的帮助下,历经重重困难,终于向静香求婚成功,哆啦A梦却因此必须回到未来。

告别的时刻来临时,我们几个快三十岁的大人,在院哭得像。

不过,看完我才发现,原来我小时候的愿望,早就实现了。

世界上只有一个哆啦A梦,可有他陪伴童年的,不止大雄。

隔着屏幕,你我都曾得到陪伴和快乐啊。

今年刚好是《哆啦A梦》动画片开播40周年。

虽然不能拥有一个能随时给我掏出法宝的蓝胖子,至少还能做上一枚他最爱的铜锣烧,一起缅怀一下童年。

- 铜锣烧 -

【 食材 】

红豆馅:

红豆200g 细砂糖80g 蜂蜜20g 无盐黄油50g

芋泥馅:

去皮芋头200g 淡奶油30g 牛奶30g 细砂糖50g

饼皮:鸡蛋2个 细砂糖 30g 牛奶50g 蜂蜜10g

玉米油/无盐黄油10g 低筋面粉100g

奶粉10g 泡打粉2g

【 食谱 】

1.红豆提前一夜用水浸泡,沥干水分后倒入高压锅,加入倍的水炖煮30分钟,煮至开花

用普通锅的话,先大火煮开,再转小火炖.5小时

2.煮好的红豆用搅拌机搅打细腻,喜欢有颗粒感的,直接用勺子压碎即可

3.不粘锅里倒入红豆泥、50g无盐黄油,中小火炒至油份吸收,再加入80g细砂糖和20g蜂蜜,炒至豆沙细腻、不沾刮刀,即可起锅晾凉备用

4.大碗打入两个鸡蛋,先加30g细砂糖,用蛋抽打散,再加入10g蜂蜜、10g玉米油、30g牛奶搅拌均匀

5.筛入100g低筋面粉、2g泡打粉、10g奶粉,用一字搅拌法来翻拌至无干粉状态,放入冰箱冷藏静置30分钟

冷藏后若面糊状态太粘稠,可适当加入g牛奶调节至可流动状态

一字搅拌法,是用蛋抽搅拌面糊时,通过画“一”字来拌匀面糊,这样面糊才不容易起筋

6.准备一块湿毛巾用于降温,不沾锅小火加热,用手离锅10cm能感受到热量后,将锅放在湿毛巾上,锅里倒入一大勺面糊,形成一个圆

锅放回炉灶继续小并发布了面向全国市场的品牌营销及广告推广攻略。 “古巨基先生在亚太区艺人中火加热,面饼表面产生大量气泡并凝固后,用铲子翻面继续煎20s,即可出锅晾凉

若饼皮上色过深,表示温度过高,锅需放在湿毛巾上先降温

7.煎好的饼皮涂抹上红豆/芋泥馅,再盖上另外一张饼皮捏实边缘,铜锣烧就做好啦

做好的铜锣烧,最好趁热吃,这样饼皮里蜂蜜的香气更明显,吃起来也更松软可口。

本文相关词条概念解析:

平底锅

平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。

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